خرداد
خواص عرق کاسنی

خواص عرق کاسنی


زمان مطالعه : 4 دقیقه

یکی از گیاهان جذاب و زیبای طبیعت که در احادیث به آن اشارات زیادی شده و مصرف آن برای درمان بیشتر دردها توصیه شده، گیاه کاسنی است. در فصل تابستان پر طرفدارترین نوشیدنی و شربت در بین ایرانی ها شربت خنک و خوش طعم کاسنی می باشد. کاسنی در بین ایرانی ها دارای اهمیت زیادی می باشد و در تمام آشپزخانه ها در بین دیگر ادویه ها شیشه کاسنی به طور چشمگیری خودنمایی می کند. این گیاه که از تمام اجزاء و قسمت های آن استفاده های دارویی می شود، با گل های ارغوانی زیبا دارای خواص زیادی می باشد. در حدیثی امام صادق (ع) فرمودند" بر تو باد کاسنی، چرا که منی را افزایش می دهد و فرزند را نیکو می گرداند.گرم و ملین است و بر مردانگی فرزند می افزاید." در این مطلب قصد داریم در مورد خواص بی نظیر کاسنی نکات جالبی را بیان کنیم، خالی از لطف نیست تا انتهای مقاله با ما همراه باشید.

کاسنی چیست ؟

 کاسنی گیاهی علفی یک یا چند ساله از تیره گل ستاره ای راسته گل مینا که گونه ها وحشی آن به ارتفاع بین 50 تا 150 سانتی متر و گونه پرورشی ارتفاعی تا 2 متر دارد. ریشه کاسنی قوی و به اندازه قطر انگشت و ارتفاع 150 سانتی متر به رنگ قهوه ای (در صورت قطع شدن به رنگ سفید تغییر رنگ می دهد). ساقه کاسنی باریک و استوانه ای شکل پوشیده از برگ های سبز دندانه دار متناوب و تارهای فراوان در بین رگ برگ های میانی می باشد.برگ های کاسنی شبیه به برگ های چغندر تازه و حالت آغوشی دارند.گل های زیبا و خوشرنگ کاسنی که در تابستان و در ماه تیر تا شهریور ظاهر می شود.گل های کاسنی به رنگ آبی هستند اما بسته به منطقه رشد و آب و هوا به رنگ قرمز یا سفید نیز دیده شده. میوه کاسنی 4 فندقه و مسطح می باشد. گیاه کاسنی در جهان دارای 4 گونه وحشی و 2 گونه پرورشی و دارای انواع مختلفی می باشد، اما گونه های بری (در ایران کشت نمی شود )کاسنی زرد (گل قاصدک) که در طب سنتی به ترخشقون شناخته می شود و کاسنی معمولی از معروف ترین نوع کاسنی هستند. کاسنی بومی جهان قدیم بوده و مصرف آن به دوران قبل از میلاد مسیح باز می گردد. در قاره آمریکا کاسنی به صورت خودرو رشد می کند، خاستگاه اصلی این گیاه اروپای مرکزی، مناطق غربی و مرکزی آسیا و شمال آفریقا می باشد. کاسنی در ایران دارای پراکندگی رشد مخصوصا در شهرهای آذربایجان، خراسان، اطراف تهران، رودبار، ارومیه، گیلان، رشت، فارس، لاهیجان، بلوچستان،آبادان ، فریمان، بجنورد، قزوین، سرشت ، فسار رود، اقلید می باشد.

البته در ایران کاسنی معمولی که یک گیاه پایا با گل های آبی و یا ارغوانی رشد می کند به نام های هندبا،کاسنی، کاسنی تلخ، شکوریه، سرس، اندیو، کاسیا، کاسنی وحشی، کاسنی صحرایی، بقله یهودیه، بقله المبارکه، تلخی، کستاج، هلفیفا، هندب، هندبی، لعساعه، تلخک، تلخ جکوک، انگوپا، انوپا، هندبید معروف و مشهور است.کاسنی یک گیاه مدیترانه ای است که حتی در کشور اتیوپی می روید. از کاسنی در تهیه انواع سالادها استفاده می شود و در بعضی از کشورها برگ های آن را مانند اسفناج پخته و مصرف می کنند. از ریشه کاسنی به صورت پودر شده به عنوان جایگزین قهوه استفاده می شود، قرن هاست که از کاسنی به عنوان یک دارو بین المللی برای درمان بیماری های مختلف استفاده می شود.

ترکیبات کاسنی :

قسمت های مورد استفاده کاسنی برگ، ریشه و گل های این گیاه بی نظیر است.کاسنی حاوی مقادیر زیادی منیزیم، پتاسیم، روی، فولات، کلسیم، ویتامین آ،کربوهیدرات،ویتامین های گروه ب،فیبر خوراکی، پروتئین، بتاکاروتن، لوتئین، نیاسین، پانتوتتیک اسید، فولیک، ویتامین C ،ویتامین K، مواد معدنی، آهن، منگنز و سدیم می باشد. 

انواع کاسنی :

 کاسنی دارای انواع مختلفی است، کاسنی فرنگی یا کاسنی سالادی (هندبا )، شیکوریومانتپبوس، کاسنی تلخ گیاهی از خانواده کاسنی دارای برگ های تکه تکه بلند و گاهی تابدار می باشد. این گیاه خوراکی بوده و به صورت خام و پخته در انواع سالادها استفاده می شود. طعم و مزه این گیاه کمی تلخ و شبیه به مزه ساقه کرفس و در استان های شمالی فرانسه رشد می کند، اما بلژیکی ها ریشه آن را خشک کرده و به آلمان و فرانسه صادر می کنند. بلژیک بزرگترین صادر کننده کاسنی فرنگی می باشد و در این کشور بهترین نوع کاسنی پرورش داده می شود و به نام کاسنی بروکسل معروف و به فروش می رسد، در ایران به نام کاهو اهوازی یا چینی معروف است. کاسنی فرنگی مقوی کبد بوده و برای تصفیه خون بسیار مفید و موثر می باشد.

آشنایی با خواص کاسنی :

گیاه کاسنی به علت دارا بودن خواص فراوان در طبیعت به عنوان گیاه جادویی شناخته می شود.کاسنی سرشار از مواد معدنی و انواع ویتامین ها بوده و از بیماری های قلبی و گوارشی جلوگیری می کند، در ادامه شما را با دیگر خواص کاسنی آشنا می کنیم.
 درمان مشکلات گوارشی با کاسنی :
کاسنی حاوی اینولین است که یک نوع پر بیوتیک قوی در بین باکتری های مفید برای بدن می باشد. برای درمان بعضی از بیماری های و مشکلات گوارش مانند؛ریفلاکس معده ، سوء هاضمه،سوزش معده از اینولین استفاده می شود.میزان اسید دستگاه های بدن با اینولین کاهش پیدا می کند.
سلامت قلب  :
 گیاه کاسنی سرشار از فنل های گیاهی بوده که دارای خاصیت ضد لختگی و ضد آریتمی می باشد،این ترکیبات خاصیت آنتی اکسیدانی داشته و در دمنوش کاسنی به وفور وجود دارد و و موجب تعادل عالی خون و پلاسما شده و مصرف دمنوش کاسنی ریسک ابتلاء به بیماری های قلبی عروقی را تا حد زیادی کاهش می دهد.کاسنی موجب کاهش کلسترول بد خون شده و از سکته مغزی و قلبی جلوگیری می کند.
 پیشگیری از سرطان :
 مصرف کاسنی از رشد تومورهای سرطانی جلوگیری می کند.فروکتان  موجود در کاسنی خاصیت ضد توموری و آنتی اکسیدانی داشته و پلی فنول و فیتوکمیکال در کاسنی  تاثیر مثبتی در پیشگیری از سرطان های مختلف مانند سرطان سینه و روده بزرگ دارد.
کاهش درد ناشی از التهاب :
طبق مطالعه ای که در سال 2015 در آمریکا انجام شد، 70% افراد مبتلا به آرتروز از کاسنی به عنوان داروی ضد التهاب استفاده کردند و درد عضله و مفاصل و همچنین التهاب آن به صورت چشمگیری کاهش پیدا کرد.خاصیت ضد التهابی کاسنی باعث شده در آمریکا این گیاه به عنوان یک ضد التهاب در بین پزشکان طرفداران زیادی داشته باشد.
 کاهش وزن :
داشتن اندام زیبا و بدنی بدون چربی اضافه برای افراد در جوامع بشری بسیار مهم است و همه افراد به دنبال انواع روش ها برای کاهش وزن و داشتن اندامی زیبا هستند.در این بین استفاده از گیاهان دارویی طرفدارن زیادی دارد. الیگوفروکتوز و اینولین موجود در کاسنی نوعی از فیبر گیاهی بوده و به کاهش وزن و داشتن وزن ایده آل کمک زیاد می کند. این دو ماده در تنظیم هورمون گرلین موثر بوده و اسید آمینه احساس سیری در بدن را تنظیم و از پرخوری جلوگیری کرده و موجب کاهش وزن می شود.

0 دیدگاه برای این مقاله ثبت شده است

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

پشتیبانی ارمغان کاشان

سلام 👋

می‌تونید از طریق پیام در واتس‌اپ در اسرع وقت به پاسخ پرسشتان برسید. باتشکر از برقراری تماس با ما

شروع چت در واتس اپ