یکی از گیاهان جذاب و زیبای طبیعت که در احادیث به آن اشارات زیادی شده و مصرف آن برای درمان بیشتر دردها توصیه شده، گیاه کاسنی است. در فصل تابستان پر طرفدارترین نوشیدنی و شربت در بین ایرانی ها شربت خنک و خوش طعم کاسنی می باشد. کاسنی در بین ایرانی ها دارای اهمیت زیادی می باشد و در تمام آشپزخانه ها در بین دیگر ادویه ها شیشه کاسنی به طور چشمگیری خودنمایی می کند. این گیاه که از تمام اجزاء و قسمت های آن استفاده های دارویی می شود، با گل های ارغوانی زیبا دارای خواص زیادی می باشد. در حدیثی امام صادق (ع) فرمودند" بر تو باد کاسنی، چرا که منی را افزایش می دهد و فرزند را نیکو می گرداند.گرم و ملین است و بر مردانگی فرزند می افزاید." در این مطلب قصد داریم در مورد خواص بی نظیر کاسنی نکات جالبی را بیان کنیم، خالی از لطف نیست تا انتهای مقاله با ما همراه باشید.
کاسنی چیست ؟
کاسنی گیاهی علفی یک یا چند ساله از تیره گل ستاره ای راسته گل مینا که گونه ها وحشی آن به ارتفاع بین 50 تا 150 سانتی متر و گونه پرورشی ارتفاعی تا 2 متر دارد. ریشه کاسنی قوی و به اندازه قطر انگشت و ارتفاع 150 سانتی متر به رنگ قهوه ای (در صورت قطع شدن به رنگ سفید تغییر رنگ می دهد). ساقه کاسنی باریک و استوانه ای شکل پوشیده از برگ های سبز دندانه دار متناوب و تارهای فراوان در بین رگ برگ های میانی می باشد.برگ های کاسنی شبیه به برگ های چغندر تازه و حالت آغوشی دارند.گل های زیبا و خوشرنگ کاسنی که در تابستان و در ماه تیر تا شهریور ظاهر می شود.گل های کاسنی به رنگ آبی هستند اما بسته به منطقه رشد و آب و هوا به رنگ قرمز یا سفید نیز دیده شده. میوه کاسنی 4 فندقه و مسطح می باشد. گیاه کاسنی در جهان دارای 4 گونه وحشی و 2 گونه پرورشی و دارای انواع مختلفی می باشد، اما گونه های بری (در ایران کشت نمی شود )کاسنی زرد (گل قاصدک) که در طب سنتی به ترخشقون شناخته می شود و کاسنی معمولی از معروف ترین نوع کاسنی هستند. کاسنی بومی جهان قدیم بوده و مصرف آن به دوران قبل از میلاد مسیح باز می گردد. در قاره آمریکا کاسنی به صورت خودرو رشد می کند، خاستگاه اصلی این گیاه اروپای مرکزی، مناطق غربی و مرکزی آسیا و شمال آفریقا می باشد. کاسنی در ایران دارای پراکندگی رشد مخصوصا در شهرهای آذربایجان، خراسان، اطراف تهران، رودبار، ارومیه، گیلان، رشت، فارس، لاهیجان، بلوچستان،آبادان ، فریمان، بجنورد، قزوین، سرشت ، فسار رود، اقلید می باشد.
البته در ایران کاسنی معمولی که یک گیاه پایا با گل های آبی و یا ارغوانی رشد می کند به نام های هندبا،کاسنی، کاسنی تلخ، شکوریه، سرس، اندیو، کاسیا، کاسنی وحشی، کاسنی صحرایی، بقله یهودیه، بقله المبارکه، تلخی، کستاج، هلفیفا، هندب، هندبی، لعساعه، تلخک، تلخ جکوک، انگوپا، انوپا، هندبید معروف و مشهور است.کاسنی یک گیاه مدیترانه ای است که حتی در کشور اتیوپی می روید. از کاسنی در تهیه انواع سالادها استفاده می شود و در بعضی از کشورها برگ های آن را مانند اسفناج پخته و مصرف می کنند. از ریشه کاسنی به صورت پودر شده به عنوان جایگزین قهوه استفاده می شود، قرن هاست که از کاسنی به عنوان یک دارو بین المللی برای درمان بیماری های مختلف استفاده می شود.
ترکیبات کاسنی :
قسمت های مورد استفاده کاسنی برگ، ریشه و گل های این گیاه بی نظیر است.کاسنی حاوی مقادیر زیادی منیزیم، پتاسیم، روی، فولات، کلسیم، ویتامین آ،کربوهیدرات،ویتامین های گروه ب،فیبر خوراکی، پروتئین، بتاکاروتن، لوتئین، نیاسین، پانتوتتیک اسید، فولیک، ویتامین C ،ویتامین K، مواد معدنی، آهن، منگنز و سدیم می باشد.
جهت خرید عرق کاسنی درجه یک و با کیفیت هم اکنون می توانید از لینک روبرو استفاده نمائید. خرید عرق کاسنی
انواع کاسنی :
کاسنی دارای انواع مختلفی است، کاسنی فرنگی یا کاسنی سالادی (هندبا )، شیکوریومانتپبوس، کاسنی تلخ گیاهی از خانواده کاسنی دارای برگ های تکه تکه بلند و گاهی تابدار می باشد. این گیاه خوراکی بوده و به صورت خام و پخته در انواع سالادها استفاده می شود. طعم و مزه این گیاه کمی تلخ و شبیه به مزه ساقه کرفس و در استان های شمالی فرانسه رشد می کند، اما بلژیکی ها ریشه آن را خشک کرده و به آلمان و فرانسه صادر می کنند. بلژیک بزرگترین صادر کننده کاسنی فرنگی می باشد و در این کشور بهترین نوع کاسنی پرورش داده می شود و به نام کاسنی بروکسل معروف و به فروش می رسد، در ایران به نام کاهو اهوازی یا چینی معروف است. کاسنی فرنگی مقوی کبد بوده و برای تصفیه خون بسیار مفید و موثر می باشد.
آشنایی با خواص کاسنی :
گیاه کاسنی به علت دارا بودن خواص فراوان در طبیعت به عنوان گیاه جادویی شناخته می شود.کاسنی سرشار از مواد معدنی و انواع ویتامین ها بوده و از بیماری های قلبی و گوارشی جلوگیری می کند، در ادامه شما را با دیگر خواص کاسنی آشنا می کنیم.
درمان مشکلات گوارشی با کاسنی :
کاسنی حاوی اینولین است که یک نوع پر بیوتیک قوی در بین باکتری های مفید برای بدن می باشد. برای درمان بعضی از بیماری های و مشکلات گوارش مانند؛ریفلاکس معده ، سوء هاضمه،سوزش معده از اینولین استفاده می شود.میزان اسید دستگاه های بدن با اینولین کاهش پیدا می کند.
سلامت قلب :
گیاه کاسنی سرشار از فنل های گیاهی بوده که دارای خاصیت ضد لختگی و ضد آریتمی می باشد،این ترکیبات خاصیت آنتی اکسیدانی داشته و در دمنوش کاسنی به وفور وجود دارد و و موجب تعادل عالی خون و پلاسما شده و مصرف دمنوش کاسنی ریسک ابتلاء به بیماری های قلبی عروقی را تا حد زیادی کاهش می دهد.کاسنی موجب کاهش کلسترول بد خون شده و از سکته مغزی و قلبی جلوگیری می کند.
پیشگیری از سرطان :
مصرف کاسنی از رشد تومورهای سرطانی جلوگیری می کند.فروکتان موجود در کاسنی خاصیت ضد توموری و آنتی اکسیدانی داشته و پلی فنول و فیتوکمیکال در کاسنی تاثیر مثبتی در پیشگیری از سرطان های مختلف مانند سرطان سینه و روده بزرگ دارد.
کاهش درد ناشی از التهاب :
طبق مطالعه ای که در سال 2015 در آمریکا انجام شد، 70% افراد مبتلا به آرتروز از کاسنی به عنوان داروی ضد التهاب استفاده کردند و درد عضله و مفاصل و همچنین التهاب آن به صورت چشمگیری کاهش پیدا کرد.خاصیت ضد التهابی کاسنی باعث شده در آمریکا این گیاه به عنوان یک ضد التهاب در بین پزشکان طرفداران زیادی داشته باشد.
کاهش وزن :
داشتن اندام زیبا و بدنی بدون چربی اضافه برای افراد در جوامع بشری بسیار مهم است و همه افراد به دنبال انواع روش ها برای کاهش وزن و داشتن اندامی زیبا هستند.در این بین استفاده از گیاهان دارویی طرفدارن زیادی دارد. الیگوفروکتوز و اینولین موجود در کاسنی نوعی از فیبر گیاهی بوده و به کاهش وزن و داشتن وزن ایده آل کمک زیاد می کند. این دو ماده در تنظیم هورمون گرلین موثر بوده و اسید آمینه احساس سیری در بدن را تنظیم و از پرخوری جلوگیری کرده و موجب کاهش وزن می شود.
درمان یبوست :
کاسنی در بین گیاهان دارای فیبر زیادی می باشد این فیبر طبیعی موجب درمان یبوست بعد از مصرف کاسنی می شود.فیبر موجب ترشح شیره معده و تحریک حرکات روده شده و حجم مدفوع افزایش پیدا می کند، در نتیجه گوارش بهبود یافته و یبوست درمان می شود.تنظیم فرایند دفع و روان شدن گوارش از احتمال بروز مشکلات روده بزرگ و سرطان معده جلوگیری می کند.
تقویت دستگاه ایمنی :
فیتوکمیکال ها ی موجود در کاسنی به عنوان آنتی اکسیدان عمل کرده و باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود.ترکیبات پلی فنولیک در کاسنی خاصیت ضد باکتری داشته و از بدن در برابر رادیکال های آزاد محافظت می کند.و انواع باکتری های مضر را از خون دفع و از بروز بیماری قلبی و سرطان جلوگیری می کند.
کاهش اضطراب :
گیاه کاسنی خاصیت آرام بخشی دارد و موجب آرامش ذهن، کاهش استرس و کاهش اضطراب می شود. ریشه کاسنی دارای خاصیت آرام بخشی بوده و به داشتن یک خواب آرام و عمیق کمک زیادی می کند. ریشه کاسنی از تمام قرص های شیمیایی موجود در بازار قوی تر بوده و صد البته بدون عارضه و موجب تعادل هورمونی، درمان بی خوابی، جلوگیری از پیری زودرس، کاهش بیماری های قلبی و اختلالات شناختی می شود.
درمان بیماری های کلیه :
یکی از گیاهان مدر ریشه کاسنی است و باعث افزایش حجم ادرار شده و سموم انباشته شده در کلیه و کبد از بدن دفع شده و در نتیجه از بیماری های انباشتگی در بدن جلوگیری می کند.ادرار منظم موجب دفع آب و چربی اضافی از بدن شده، چون در ادرار 4% چربی ته نشین می شود که در صورت عدم دفع در بدن ذخیره می شود.
کاهش تورم:
امکان ندارد شما جایی از بدنتان در اثر ضربه تورم و قرمزی نداشته باشد. استفاده از خمیر کاسنی و گذاشتن آن روی تورم موجب کاهش تورم شده و آن را به سرعت کاهش می دهد.
تقویت بینایی :
گیاه کاسنی حاوی مواد مغذی و ویتامین آ می باشد که برای بینایی ضروری و مهم است.کاسنی در برابر آب کرفس، آ ب هویج و جعفری حاوی یکی از غنی ترین منابع ویتامین می باشد.و مصرف آن تاثیر چشمگیری در درمان بیماری های چشم داشته و مصرف روزانه نیم لیتر عصاره کاسنی تا چند ماه موجب بازگشت قدرت بینایی می شود و بیماری های چشمی تا حد زیادی درمان می شود.
تقویت کبد :
تتراکلروکربن موجود در کاسنی در تصفیه خون تاثیر زیادی دارد.گل ، ریشه و دانه های کاسنی دارای خواص زیادی برای سلامت کبد و بدن دارد. مصرف جوشانده ریشه، ساقه یا گل های کاسنی در روز موجب درمان اختلال کبد می شود، کاسنی ترشح صفرا را افزایش داده و زمینه دفع صفرا را از بدن فراهم می کند.این خاصیت کاسنی موجب کاهش تب در بدن شده و گنجاندن کاسنی در رژیم غذایی باعث تصفیه خون شده و به دفع سموم از بدن کمک زیادی کرده و از کبد حفاظت می کند، هر چه کاسنی تلخ تر باشد، فواید آن بیشتر است.
درمان اختلالات تنفسی :
آب کاسنی خواص زیادی برای سلامت دستگاه تنفسی و اختلالات آن دارد.ترکیب آب کرفس، آب هویج و آب کاسنی در درمان آسم و تب بسیار مفید و موثر است. ریشه کاسنی خشک شده را پودر کنید و با عسل ترکیب نمایید و در روز 3 بار مصرف نمایید، مصرف این ترکیب موجب درمان برونشیت مزمن شده و اختلالات دستگاه تنفس و تنگی نفس،سرفه های خشک و مقاوم و خلط غلیظ را به صورت چشمگیری رفع می کند.
درمان تحلیل لثه :
وجو دندان در دهان تاثیر شگرفی در حفظ زیبایی صورت دارد، اما بنا به دلایلی بعضی از افراد دندان های خود را از دست می دهند، عدم وجود دندان موجب تحلیل لثه ها شده و مشکلات متعددی را برای افراد به وجود می آورد، ویتامین ث موجود در کاسنی و مصرف آن به صورت استعمال خارجی روی لثه از تحلیل لثه جلوگیری و التهاب لثه را کاهش می دهد.
درمان سنگ کلیه :
ریشه کاسنی دارای خاصیت ادرار آور بوده و با افزایش حجم ادرار سموم را از بدن دفع و از آسیب های کلیوی جلوگیری می کند. ریشه کاسنی موجب کاهش سطح اسید اوریک در خون شده و از کلیه ها در برابر اسید اوریک جلوگیری می کند.اما توصیه می کنم قبل از مصرف ریشه کاسنی حتما با پزشک مشورت کنید.
بهبود عملکرد مغز :
منگنز، ویتامین های گروه ب وخواص آنتی اکسیدانی کاسنی برای مغز بسیار مهم و ضروری است.آنتی اکسیدان موجود در کاسنی با رادیکال های آزاد مبارزه کرده و به عنوان یک گشاد کننده عروق عمل می کند. کاسنی موجب افزایش سرعت سیگنال های الکتریکی مغز شده و عملکرد مغز و انتقال دهنده های عصبی را بهبود می بخشد.
تنظیم قند خون و کاهش دیابت :
ریشه کاسنی موجب تنظیم سطح گلوکز و انسولین خون شده و پروتئین آدیپونکتین موجود در کاسنی از دیابت جلوگیری کرده و بروز آن را به تاخیر می اندازد.کاسنی به عنوان یک مکمل غذایی پیشرفت دیابت را تا حد زیادی به تاخیر می اندازد.
رفع مشکلات پوست و مو با کاسنی :
پیشگیری از پیری پوست :
یکی از خواص کاسنی جلوگیری از پیری پوست و ایجاد چین و چروک می باشد.عصاره کاسنی از هموستاژ پوست محافظت کرده و از تغییرات پوستی جلوگیری و به ترمیم و بازسازی سلول های تخریب شده پوست کمک زیادی می کند.
همانطور که گفته شد کاسنی دارای خواص بسیاری می باشد و به عنوان گیاه جادویی در بین گیاه شناسان مشهور است.این گیاه خارق العاده برای پوست و مو نیز دارای خواص زیادی می باشد و از کاسنی به عنوان ماسک ضد جوش، درخشان کننده پوست و ضد اگزما استفاده می شود، در ادامه پوست شما را آموزش انواع ماسک های کاسنی خوشحال می کنیم ، با ما همراه باشید.
درمان جوش های صورت و بدن :
در طب سنتی طبع کاسنی سرد می باشد و گرمای بدن را متعادل میکند. منشاء بسیاری از جوش های بدن کبد می باشد و برای پاکسازی جوش ها باید کبد را از سموم پاکسازی کرد.زمانی که کبد پاکسازی شود و از انواع سموم و خون های کثیف پاکسازی شود، به طبع آن پوست درخشان و روشن خواهد شد.طبق نظر اطباء طب سنتی مصرف کاسنی موجب کاهش جوش ها و صورتی روشن و شفاف می شود.برای درمان جوش و جای آن 1 قاشق مرباخوری پودر کاسنی را با مقداری آب جوشانده تا غلیظ شود، سپس از صافی رد کرده و با 2 قاشق سوپخوری ماست ترکیب و روی جای جوش ها به صورت ماسک گذاشته و اجازه دهید 15 دقیقه بماند سپس با آب سرد بشویید. از این ماسک هفته ای سه بار و به مدت 3 ماه استفاده نمایید.تا تاثیر شگرف آن را با چشمان خود ببینید.ضمنا می توانید روزانه 3 لیوان از عرق کاسنی و شاهتره (2 به 1 ) را قبل زا هر وعده غذایی مصرف نمایید.تا پوستی شاداب و بدون جوش داشته باشید.البته بعد از تمام این صحبت ها برای پاکسازی بدن از خون های کثیف می توانید حجامت انجام دهید.
درمان اگزما :
برای درمان اگزما کافیست گیاه کاسنی را کوبیده و آب آن را بگیرید و محلول را به 1 سفیده تخم مرغ ترکیب و روی صورت بگذارید، این ماسک باید 15 دقیقه روی صورت باقی بماند و بعد با آب سرد بشویید.
شادابی پوست و کاسنی :
برای داشتن پوستی شاداب و زیبا کافیست 20 گرم برگ کاسنی تازه +20 گرم برگ شاه تره تازه را در هاون کوبیده و 1 قاشق سوپخوری ژل کتیرای نیمه غلیظ را به این ترکیب اضافه و به عنوان ماسک روزانه استفاده نمایید.
شفافیت پوست :
برای داشتن پوستی شفاف و بدون هر گونه لک و جوش 3 قاشق غذاخوری از آب کاسنی به شده + 2 قاشق غذاخوری عسل را ترکیب و روزی 3 بار روی پوست خود ماساژ دهید و بعد از 20 دقیقه بشویید.
چاقی صورت :
یکی از مشکلاتی که بعد از لاغری در صورت خانم ها به وضوح خود را نشان می دهد،لاغری صورت است. کاسنی حاوی انواع ویتامین ها و بتا کارتن و لوتئین می باشد. که کلاژن سازی در صورت را افزایش می دهد. مصرف عرق کاسنی و شنبلیله موجب چاق شدن صورت و رفع چین و چروک می شود.
رشد و ضخامت مو با شامپو کاسنی :
از کاسنی برای تقویت موها و جلوگیری از ریزش مو استفاده می شود، اما نسخه سنتی آن و ترکیب کاسنی با خرفه به نسبت مساوی و به صورت خمیر روی موها ماساژ داده و اجازه دهید این ترکیب 1 ساعت روی موها باقی بماند، این ترکیب موجب تقویت موها شده و به عنوان خنک کننده کف سر کاربرد زیادی دارد،شوره سر را از بین برده و موجب کاهش صفرای سر و در نتیجه جلوگیری از ریزش مو می شود.
خواص کاسنی در طب سنتی :
در طب سنتی کاسنی دارای اهمیت ویژه ای می باشد، به طوری که ابو علی سینا در مورد خواص کاسنی مقاله نوشته و خواص آن را بیان کرده. از نظر طب سنتی گیاه کاسنی دارای طبع سرد و تر می باشد و ریشه آن موجب افزایش زرد آب شده و به بدن کمک می کند تا مایعات و مواد غذایی انباشته شده در بدن به راحتی دفع شود. برگ های له شده این گیاه موجب کاهش التهاب و تورم چشم شده و از پوکی استخوان، سرطان سینه و روده جلوگیری کرده، ترکیب آب کاسنی ،کرفس، جعفری و هویج برای اعصاب، کم خونی،سیستم عضلانی و چشم مفید و به علت خاصیت رونده بودن این گیاه بهترین دارو برای درمان یبوست حاد می باشد.مصرف ریشه پودر شده کاسنی همراه با عسل موجب درمان برونشیت حاد شده و کاسنی در افزایش و تقویت نطفه تاثیر زیادی دارد و بدن را در برابر قولنج محافظت و از نیروی تحلیل رفته بدن را تقویت می کند.
مصرف کاسنی در زنان باردار و نوزدان :
ازمهمتریم مشکلات خانواده ها در بدو تولد نوزادان زردی است.بیشتر خانواده ها از ترنجبین استفاده می کنند که تاثیر زیادی در کاهش زردی نوزاد دارد. اما به علت نوع برداشت و نحوه نگهداری ترنجبین بیشتر پزشکان با مصرف ترنجبین مخالف هستند،اما آیا به غیر از ترنجبین گیاه دیگری برای درمان زردی نوزادان وجود دارد؟ پاسخ به این سوال مثبت است و گیاه کاسنی جایگزین مناسبی برای درمان زردی نوزادان محسوب می شود.عرق کاسنی خون را تصفیه، سمومات کبد را دفع و مواد زائد را از بدن دفع می کند.مصرف کاسنی در دوران بارداری زردی نوزاد را تا حد زیادی کاهش می دهد.چون هر چه کبد مادر پاکسازی شود به طبع کبد جنین پاکسازی شده و زردی کمتری دارد.مصرف کاسنی در دوران بارداری نقش موثری در کاهش فشار خون و قند خون بارداری دارد.مصرف کاسنی در دوران بارداری موجب افزایش حجم ادرار، تقویت مثانه و کلیه ها شده و آنها را از سموم پاکسازی کرده و عفونت های دوران بارداری را درمان می کند. البته ممکن است تعدادی از خانم های باردار به گیاه کاسنی آلرژی و حساسیت داشته و موجب خونریزی و سقط جنین شود. پیشنهاد می کنیم حتما قبل از مصرف با پزشک خود مشورت نمایید.
خواص کاسنی برای مردان :
شاید بارها شنیده اید که بعضی از گیاهان دارویی مانند رازیانه برای آقایان مضر است، اما آیا گیاه کاسنی نیز دارای چنین خاصیتی برای آقایان می باشد؟ باید به صراحت بگویم که گیاه کاسنی یکی از گیاهان مفید و ضروری برای آقایان محسوب می شود.از گیاه کاسنی به صورت دمنوش، به عنوان سبزی خوردن و در سالاد و عرق کاسنی استفاده می شود.که استفاده از عرق کاسنی بهترین و ساده ترین روش می باشد. توصیه می کنم عرق کاسنی را همراه با عرق شاهتره (به نسبت 2 عرق کاسنی و 1 شاتره) مصرف و میل نمایید.و اما خواص کاسنی برای آقایان عبارتند از ؛
افزایش میل جنسی :
از مهمترین خواص کاسنی برای مردان می توان به افزایش میل جنسی و قوه باه اشاره کرد. خون غلیظ و ناسالم و کبد چرب موجب کاهش میل جنسی و ناتوانی جنسی می شود.با تصفیه خون و درمان کبد چرب خون رسانی به اندام های تناسلی در مردان افزایش یافته و تغذیه مناسب در رگ ها انجام شده و ناتوانی جنسی و مشکل نعوظ از بین می رود.
تقویت اسپرم :
ضعف اسپرم و کمبود تعداد اسپرم ها یکی از دلایل اصلی ناباروری در آقایان می باشد.بهترین راهکار برای افزایش اسپرم و تقویت و درمان کمبود آن مصرف کاسنی می باشد. مصرف کاسنی در اقایان شانس باروری را تا حد زیادی افزایش می دهد.
افزایش شانس پسردارد شدن :
داشتن پسر برای بسیاری از زوج ها آرزو و گاهی اوقات برای تعدادی از آنها جزء آرزوی محال است. زوج هایی که در آرزوی فرزند پسر هستند می توانند از کاسنی یا عرق کاسنی استفاده نمایند. کاسنی از جمله گیاهان دارویی است که در تعیین جنسیت جنین و پسر شدن آن تاثیر شگفت انگیزی دارد، البته مصرف کاسنی را باید ماه ها قبل از اقدام برای بارداری و توسط آقایان شروع شود.